牛肉板面卤的家常做法，牛肉板面卤的家常做法大全

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，下面一起来看看吧！鹌鹑鹌鹑

本文目录

1. 鹌鹑的肉的肉食疗做法
2. 鹌鹑什么品种最好
3. 炖鹌鹑家常做法

鹌鹑的食疗做法

【炒鹌鹑的做法】基本材料鹌鹑2只萝卜200克菜油生姜葱醋食盐料酒味精各适量  。【制作】将鹌鹑放水中淹死后去毛和内脏，家常家常洗净血水 ，做法做法把它切成长、大全大全宽各1.6厘米的窍门块；萝卜切成长3.3厘米 、宽1.6厘米的鹌鹑鹌鹑块，备用将锅置武火上
，肉的肉放入菜油烧沸 ，家常家常将鹌鹑块下锅，用铝铲反复翻炒至肉变色，再将萝卜放入混炒，然后放入葱 、生姜末、料酒、醋
、盐，加水少许 ，煮数分钟，待鹌鹑肉熟即成 。【用法】食用时 ，可加入味精佐餐。【功效】补肾气 ，壮腰膝 ，强身体 。适用于肾虚腰痛及各种虚弱症【杞子炖鹌鹑的做法】≮美食原料≯活鹌鹑3只 ，枸杞子5克
，淮山药5克，绍酒15克 ，精制盐2克，味精2克 ，葱结姜块20克。≮美食做法≯1
、鹌鹑宰杀洗净 ，剁去头和爪 ，鸟身分成4块，放清水里浸泡半小时；2 、去血水 ，装入大品锅里 ，加盐、味精、绍酒 、葱姜  、淮山药、枸杞子、清水（8成满），放蒸笼里蒸45分钟左右至酥烂取出 ，拣去葱姜，原锅上桌。≮美食特色≯肉质酥嫩，汤汁鲜醇，滋补健身
。【银花鹌鹑的做法】配方：鹌鹑2只
，银花30g 。葱、姜、酱油、盐、植物油适量。制法 ：鹌鹑去毛 ，剖腹去内脏洗净  ，用适量植物油略炸，把银花用单层纱布包后填入鹌鹑腹内(每只中放15g银花)。入锅内加水和酱油 、糖、葱、姜等 。用小火煮烂 
，弃去银花纱布包即可食用。功效：清热解毒 ，和中补气。适用于鼻腔腺癌有感染者。

鹌鹑什么品种最好

朝鲜鹌鹑最好 ，产肉多
，肉质鲜美

从朝鲜的龙城与黄城引进，通称龙城系与黄城系。朝鲜鹌鹑的外形与日本鹌鹑相似，但体型较大，肉用性能良好，产蛋量较少
，年产量为260-280个，但蛋较大。

鹌鹁生长发育很快 ，40日龄时的体重为初生体重的20-25倍。但衰老也快，产蛋1年以后 ，自然死亡率明显上升。为此 ，产蛋10－12个月的鹌鹁应淘汰作食用

炖鹌鹑家常做法

材料 ：鹌鹑6只 、草菇60克 、党参5根
、枸杞子适量 、盐3克、姜片适量 、料酒10克 。

二、做法：

1
、鹌鹑制净 ，放入锅中加料酒出水。

2、把汆过水的鹌鹑切两半
，放入炖盅中，加入切成片的草菇，党参段，枸杞子，姜片 。

3、锅中加入清汤 ，调入少许盐，有淡淡的咸味即可 ，烧开倒入炖盅  。

4、盖上盅盖，入蒸锅蒸炖2小时即可 。

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